红烧肘子
1、“红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜，其中婚宴的前道菜大多是加了海参的“海参肘子”。2、选用带皮去骨的猪肘子为主料，
2023-04-13红烧肘子
来源：互联网
2023-04-13 07:58:12
(资料图)
1、“红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜，其中婚宴的前道菜大多是加了海参的“海参肘子”。
2、选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，在山东举办的“首届鲁菜大奖赛”上曾被评为十大名菜之一。
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